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“就是炸点丸子,给鱼过过油。”连守信向连秀儿道,“秀儿,有啥事?”
“二郎媳妇做炖肉,家里酱油没了。娘让我上你们这来看看,有酱油先借一碗。”连秀儿这么说着,眼睛在灶上灶下来回地踅摸着。
连守信走过去接了连秀儿手里的碗,给她倒酱油。
“今天二郎媳妇做菜啊”张氏同连秀儿搭话,“二郎媳妇做菜是讲究。”
连秀儿迈步进了屋,更露骨地到处张望。
“你们今天准备的菜可真不好。”连秀儿道,随即又小声嘟囔了一句,“怪不得不愿意跟我们一起过年。”
“今天不是炸丸子吗,就手就把菜都给做出来。就这几样往年过年的时候吃的菜,我们得吃一正月那。”张氏听见了连秀儿的小声嘟囔,就道,“上房今年有新媳妇,菜肯定多,我们哪能比。”
连守信这时已经给连秀儿倒好了酱油,把碗递给连秀儿。
“秀儿,尝尝你嫂子炸的丸子不?”连守信道。
连秀儿冷哼了一声,端着酱油碗出去了。
“过年上房也买了不老少东西,咋就没有酱油了?”连枝儿有些奇怪地道。
“二郎媳妇做菜,肯定抛费。”张氏道。抛费,是他们这里的土语,意思等同于浪费。
“我看我老姑那样,好像查看咱来的似的。”连蔓儿说着话,夹了一个丸子吃起来。
粉头儿、豆腐的素丸子味道出乎意料的好,外皮香酥,里面则是嫩嫩滑滑。
“丸子真好吃。”连蔓儿说着,又吃了一个。
“尝俩就得了,别多吃。”张氏不让几个孩子吃太多的丸子,“要不一会上桌,你们该吃不下别的菜了。丸子留着慢慢吃。”
连蔓儿觉得张氏说的有道理,只尝了两三个。就不再吃了。
“查看不查看的也没啥事,”连守信道,“咱这几样菜,上房也有。”
“二郎媳妇是头一年,上房今年的菜挺多的。”张氏道,“对了,趁热把丸子捡一碗,给他爷尝尝去。咱今年这丸子软和。他爷肯定爱吃。”
“行。”连守信点头。
“我去吧。”连蔓儿就站起身,拿大碗捡了满满一碗的丸子,送到上房来。
因为煎炒烹炸,油烟大。上房外屋的门帘子已经摘掉了。连蔓儿走进外屋,就看见古氏和何氏都在灶下烧火,周氏和蒋氏在一边炸丸子,赵秀娥在一边烧猪头。赵氏、连叶儿来回穿梭着打下手。
“真香。”连蔓儿道。庄户人家过年,重头菜千篇一律就是那些,只是不同的人家做法不同。上房也有鱼、有鸡、有肉。不过周氏做的不是红烧整条鱼,而是将鱼是切成了大段,放粉条炖。还有赵秀娥正在整治的猪头和猪肚、猪心、猪肠子这些猪内脏,是连蔓儿她们没有的。
“干啥来了?”周氏从锅旁边直起腰来。问连蔓儿。
“奶,我爹和我娘让我送几个丸子给爷和奶尝尝。”连蔓儿道。
“不用,我们也炸丸子了。”
周氏就摆手道。
连蔓儿就端着丸子进了东屋,连老爷子正坐在炕头上,连秀儿带着妞妞、还有四郎、六郎也都在。
“爷,尝尝我家炸的丸子。”连蔓儿就将碗端给连老爷子。
“行,我尝尝。”连老爷子就拿起一个丸子吃了。“挺好,够软和,有味。你娘会做东西。”
连老爷子就让连秀儿、妞妞、四郎和六郎也过来尝丸子。
“秀儿,找个碗,把蔓儿这碗腾出来,再把咱炸的丸子给蔓儿她们捡一碗。”连老爷子就道,
“爷,不用了。”连蔓儿笑着推辞。
“是你奶和你大嫂和的面。我看着还行,你们也拿去尝尝。”连老爷子道。
连秀儿嘟着嘴,似乎有些不愿意,不过还是按照连老爷子说的,从外屋给连蔓儿捡了一碗的丸子来。
连蔓儿向连老爷子道了谢,就回西厢房来了。
“我爷说咱的丸子炸的好吃。让咱也尝尝上房炸的丸子。”连蔓儿把碗放在灶台上道。
“上房炸了两样丸子。”张氏看了一眼就说道。一种和连蔓儿她们炸的一样,另一种是用鸡蛋和面炸的面丸子。
连蔓儿一样尝了一个,觉得味道都还可以,只是豆腐粉条儿丸子没她们的宣软。
“是因为咱放的粉面子多。”张氏道。粉面子也是她们这里的乡下俗话,泛指各种淀粉。
…………
重头菜都准备停当了,只剩几道炒菜,张氏就让小七去看看上房的饭菜准备的啥样了。
“等上房开饭了,咱再吃。”张氏道。
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